Kolay Lezzetli Pizza Tarifi

Merhabalar,

Bugün blogta hem çok pratik hem de çok lezzetli bir pizza tarifi var. Üstelik kenar soslu veya kenar dolgulu! Kolay malzemelerle ve çokta ekonomik olan bu pizzayı hemen hemen her evde bulunan kolay malzemeler ile yapacağız. Hamurunu en yakın ekmek fırınından almanızı öneriyorum. Çünkü bu yazı adı üstünde kolay olacak. Hamur hazır olunca her şey hazır demektir. Malzemeler 1 tepsi pizza için geçerlidir. Daha fazla yapacaksanız malzeme sayısını artırmalısınız.  İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler : 

2 Ekmek Hamuru (Mayalı)

İsteğe göre hepsi veya birkaçı olmak üzere : 

4-5 Adet Sosis

8-9 Adet Mantar

15-20 Adet Zeytin

Salam

 Jambon

 Kavurma

 Kıyma

Kaşar Peynir

2 Yemek Kaşığı Salça

3 Diş Sarımsak

Soğan 

Sıvı Yağ

Yapılışı : 

Pizzamızı yapmadan önce tüm malzemeler hazırda bekletilmeli ve öncelikli işlem salçalı ilk sosu hazırlamak olacak. Salçamıza 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağı ekleyip 3 diş sarımsağı da ezerek bu karışıma ekliyoruz. Sonrasında 2 ekmek hamurunu birlikte biraz yoğurup oklava yardımı ile açıyoruz. Tepsi boyutundan biraz daha büyük olması gerekiyor kenarları için. İlk işlem hamur açıldıktan sonra sosisleri ister hiç kesmeden isterseniz de keserek kenarlara dizip dizilen kenarları kıvırarak hamura yapıştırmak. Hamura henüz sos sürülmediği için hemen hamurlar yapışacak ve zorluk çıkarmayacaktır. Sonrasında tüm kenar kıvırmaları bittikten sonra salçalı sos pizzamızın ortasına dökülüp eşitçe dağıtılmalı. İsteğe göre kenar kısmın üzerine de bu sosu sürebilirsiniz. Sonrasında kaşar peynir hariç bütün malzemeleri karışık veya sırayla (zeytinlerin çekirdeklerini çıkarmak kaydı ile) diziyoruz. Tepsimizi önceden 180 derece ısıya sahip fırına koyarken üzerini de mutlaka bir başka tepsi veya folyo ile kapatıyoruz. Bu aşamada kaşar peynirleri rendeliyoruz ve piştiğinden emin olduğumuz pizzamızın üzerini açarak eşitçe kaşar peynir rendelerini de ekliyoruz. Üzeri açık vaziyette yeniden fırına sürdüğümüz pizzalarımız kaşar peynirleri renk değiştirip eridiğinde fırından alınıp 10 dakika dinlendikten sonra yenmeye hazır!

Afiyet olsun!

Tarif Mutfakta.

(Fotoğraf alıntıdır)

Fırında Baharatlı Tavuk Tarifi

Merhabalar,

Bugün sizlere fırında baharatlı tavuk yemeğini anlatacağım. Hem yapılışı çok kolay, hem malzemeleri oldukça ekonomik olan bu yemeğin lezzeti ise tam da Türk damak zevkine hitap ediyor. Tavuğun Türk mutfaklarındaki dolmaz yerini bilmeyen yoktur sanırım. Hem çok sevdiğim hem de yaparken çok eğlendiğim yerken de herkesin çok beğendiği bu tarifle ilk defa yemek yapacak olanlar bile harikalar yaratabilir.  Hadi hemen başlayalım yemeğe!

Malzemeler : 

1 Adet Büyükçe Tavuk

1 Tutan Tuz

1 Tutan Karabiber ve Kırmızı Biber

1 Tutam Biberiye

1 Tutan Adaçayı

Tereyağ (tuzsuz)

4 Diş Sarımsak

2 Yemek Kaşığı Salça

Yapılışı : 

1 - Tavuğu güzelce yıkıyoruz. Hem içini hem de dışını yıkadıktan sonra suların süzülüp tavuğun fazla sudan arınması için süzgece alıyoruz. Tavuğun kuyruk kısmını boynunu ve ayak kemiklerini isteğe göre kesebilirsiniz. Ama derisi asla almayın!

2 -  Tereyağ yumuşayıncaya kadar bekliyoruz. Bu esnada tuzu, kırmızı pul biberi, karabiberi, adaçayı, kekik ve biberiyeyi bir kap içerisinde karıştırıyoruz. 

3 - Tavuk kuruduğunda pişirme kabına yerleştiriyoruz. Yerleştirirken yumuşamış 3 veya 4 yemek kaşığı tereyağı tavuğa sürüyoruz. sonrasında baharatlı tuz karışımını tereyağlanmış tavuğun her yerine eşitçe döküyoruz. bir miktar baharat kaşımı kalıncaya dek tavuğa tamamen dökülen baharat kabının içine 2 yemek kaşığı salçayı ekleyip çok sulu olmayacak şekilde yaklaşık 1 çay bardağı kadar su ekleyip homojenleşinceye kadar karıştırıyoruz. Salça ve baharat karışımını hafifçe tavuğun üzerinde gezdirip kalan sosun içine sarımsakları doğrayarak pişirme kabının içine eşitçe dağıtın. 

4 - 180 derecede önceden ısıtılan fırına üzerinde alüminyum kaplı olan tavuğumuzu sürüyoruz. Tavuğumuz pişmeye yakın üzerindeki folyo alınıp tavuğun çıtır çıtır ve nar gibi kızarmış halini alması için biraz daha fırında pişirip 10 dakika dinlendikten sonra sıcak sıcak servis ediyoruz. 

Not: Dilerseniz baharat karışımına bir miktar köri de ekleyebilirsiniz. 

Afiyet olsun!

Tarif Mutfakta.

(Fotoğraf alıntıdır)

Bezelyeli Karnıbahar Yemeği Tarifi

Sebzeli yemekleri çok seviyoruz elbette. Özellikle sağlıklı beslenmek için menülerimizde sıklıkla yer vermeye çalıştığımız yemek çeşitlerinden sebze yemekleri. Karnıbahar yemeği, bezelye yemeği, patates yemeği gibi ve bunların çok daha fazlası Türk mutfağı geleneğinde var. Bugün Tarif Mutfakta harika bir sebze yemeği var. Hemen yemeğimize bir bakalım!

Malzemeler : 

Bir Orta Boy soğan

Birkaç Diş Sarımsak

 2 - 3 Orta Boy Patates

2 Çay Kaşığı Rende Zencefil

Orta Boy Karnıbahar

Bir Su Bardağı Bezelye

İsteğe Döre Lahana veya Ispanak (Bir Kase)

Pul Biber

Hardal Tohumu

Zeytin Yağı

Yapılışı: 

Orta ateşte küp küp doğranmış soğanı zeytin yağında pembeleşinceye dek kavurup üzerine sarımsak, tuz, pul biber ve hardal tohumunu ekliyoruz.  Küpler halinde doğranmış patatesi ezmeden bu işleme dahil edip kızarıncaya dek bırakılır. İsteğe göre havuç da bu aşamada eklenebilir. Kavurma işlemi bitince üzerine 1 çay bardağı kadar su ekleyip kapağını kapatıp patateslerin tam anlamıyla pişmesini bekleyeceğiz 10 ile 15 dakika arası. Patates piştikten sonra içerisine karnı baharı ve çiğ bezelyeleri de ekleyerek aralıklarla karıştırarak üzere kapağını kapatıp pişmesini bekleyeceğiz. Bu aşamada zencefilimizi de ekleyebiliriz. Toplamda 10 dakika kadar daha piştiğinde yemeğimiz hazır!

Afiyet olsun!

Tarif Mutfakta.

(Fotoğraf alıntıdır)

Kolay Krep Tarifi

Kahvaltıların en sevilen ve en beğenilen yiyeceklerinin başında krepler yer alıyor. Ama elbette ki krepler sadece kahvaltılarda değil tatlı olarak da tercih edilebiliyor. Tam ölçülü harika bir krep tarifi istiyorsanız bu tarif tam size göre. İlk defa krep yapacak olanlar bu tarihle herkesi kendinize hayran bırakabilirsiniz.

Malzemeler

2 Adet Orta Boy Yumurta

2 Su Bardağı Süt

Yarım Su Bardağı Su 

2 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı

1,5 Su Bardağı Un (Tepeleme Değil)

Tuz (İsteğe Göre)

Yapılışı 

Yumurta, Süt, Su, Tuz ve Zeytin Yağı bir kabın içinde iyice karışıncaya kadar mikserle veya çırpıcı ile çırpılır. Bu esnada hazırlanmış olan Ölçücü un karışıma ilave edilir. İl bakışta biraz cıvıkmış gibi gelse de ideal krep için ölçü tam olarak budur. Bu yüzen hiçbir şekilde içerisine un eklemeyin. Pişirirken ise her krep için sadece bir çay kaşığı kadar tavaya yağ döküp üzerine krep tavanız ortalama büyüklükte ise bir kepçe kadar krep hamurunuzdan döküp krepi pişirebilirsiniz. Tekrar arka kısmı için yağ kullanmanıza gerek yoktur. Kullanmanız halinde çok yağlı bir dış yüzey krepi lezzetli göstermez.

Afiyet olsun!

Tarif Mutfakta.

(Fotoğraf alıntıdır)