Bezelyeli Karnıbahar Yemeği Tarifi

Sebzeli yemekleri çok seviyoruz elbette. Özellikle sağlıklı beslenmek için menülerimizde sıklıkla yer vermeye çalıştığımız yemek çeşitlerinden sebze yemekleri. Karnıbahar yemeği, bezelye yemeği, patates yemeği gibi ve bunların çok daha fazlası Türk mutfağı geleneğinde var. Bugün Tarif Mutfakta harika bir sebze yemeği var. Hemen yemeğimize bir bakalım!

Malzemeler : 

Bir Orta Boy soğan

Birkaç Diş Sarımsak

 2 - 3 Orta Boy Patates

2 Çay Kaşığı Rende Zencefil

Orta Boy Karnıbahar

Bir Su Bardağı Bezelye

İsteğe Döre Lahana veya Ispanak (Bir Kase)

Pul Biber

Hardal Tohumu

Zeytin Yağı

Yapılışı: 

Orta ateşte küp küp doğranmış soğanı zeytin yağında pembeleşinceye dek kavurup üzerine sarımsak, tuz, pul biber ve hardal tohumunu ekliyoruz.  Küpler halinde doğranmış patatesi ezmeden bu işleme dahil edip kızarıncaya dek bırakılır. İsteğe göre havuç da bu aşamada eklenebilir. Kavurma işlemi bitince üzerine 1 çay bardağı kadar su ekleyip kapağını kapatıp patateslerin tam anlamıyla pişmesini bekleyeceğiz 10 ile 15 dakika arası. Patates piştikten sonra içerisine karnı baharı ve çiğ bezelyeleri de ekleyerek aralıklarla karıştırarak üzere kapağını kapatıp pişmesini bekleyeceğiz. Bu aşamada zencefilimizi de ekleyebiliriz. Toplamda 10 dakika kadar daha piştiğinde yemeğimiz hazır!

Afiyet olsun!

Tarif Mutfakta.

(Fotoğraf alıntıdır)